2010.12.15 kikiさんのケーキ教室＊クリスマス編＊
12月のkikiさんのケーキ教室です。
キャンドルでクリスマスを演出です。素敵でした。
（今月のケーキ）
・チョコレートケーキ（ブッシュ・ド・ノエル風）
チョコレート生地をスクエア型で焼きます。
冷めた生地にお砂糖で煮たスライスしたオレンンジを
敷き詰めます。
その上に８０℃に温めた生クリームとチョコレートを混ぜ合わせ
冷水でゆっくりかき混ぜながら練りあげたチョコレートを
塗りフォークですじを入れブッシュ・ド・ノエル風にしました。
チョコレートの濃厚な甘さとオレンジのほのかな酸味の相性が抜群でした！
クリスマスに嬉しいケーキでした。
（今月のランチ）
・ホットプレートで焼き物ランチ
・焼きおにぎり・キムチちぢみ・たこ焼き
食べるのに夢中で写真撮りそこねました（笑）
たことれんこんをみじん切りにして、丸めてフライパンで
焼いた、たこ焼き！れんこんがしゃきしゃきでもっちりとしていて
とっても美味しかったです。家でもやってみようと思います。
今月も楽しいケーキ教室でした。
＞mu-mu
INFORMATION………….
WEB_Kaneda*mokko 2010.10.15 #057O-house / #058Y-house どちらもウォールナットを使用したＴＶボードを更新しました。