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kaneda*mokko

2009.07.20 kikiさんのケーキ教室*桃・マンゴーのムースケーキ*


7月のkikiさんのケーキ教室です。

(ランチ)
・ぶっかけ讃岐うどん・だし巻き卵
・お好みで(鶏肉・きゅうり・アスパラ・梅肉入しそかまぼこ)
大根おろし・生姜・かぼすをかけた讃岐うどんはとても爽やかでした〜
kikiさんお手製のホットプレートで焼いた、だし巻き卵も美味しく頂ました。

(今月のケーキ)
桃とマンゴーのムースケーキを作りました(2種類)〜
下は普通のスポンジケーキ、上はフルーツのムースという二層のケーキです。
桃を裏ごしして生クリームを入れゼラチンで固めたムースとふわふわのスポンジケーキ
それを冷蔵庫で冷やして頂きました〜
(マンゴーはフルーツソースを使いました)
フルーツのムースとスポンジがとっても良くあって美味しかったです〜
しかもさっぱりしているので夏でも美味しく頂けます〜

暑い夏でも爽やかに食せるケーキ・ランチは嬉しい限りです。
今月も楽しいお教室でした。
>mu-mu

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++ kaneda*mokko website ++  
2009.7.4 #047 U-houseを掲載しました。


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