Ａさんキッチンの個性を決めているのが、黒皮ハンドルの蜜蝋ワックス仕上げ。黒いハンドルをご希望でしたので、ロートアイアンで探していたのですが、少しイメージが違ったのです。Aさんから「こんな感じがいいです。」と見せて頂いた写真を元に、特注で製作することになりました。
鉄製ですので、定期的なワックス拭きが必要ですが、程よく風化していくので味わい深くなります。

特注のステンレスカウンターは、調理プレートの下に、まな板がスライド出来るかたちになっています。急な来客があった時でも、プレートを「さっ」とスライドっせれば、シンク内のものを一時的に隠すこともできます。

シンク下には、いつものごみ箱スペースを確保しつつ、並びに引出、スライド式の布巾掛けという構成にしました。背面側にも棚や食品庫が別にあるので、普段使う分の収納量としては充分ではないかと思います。

機器類はＡＥＧ社の食器洗浄機とＩＨで統一。食器洗浄機は日本製にはない、サイズと洗浄力が魅力です。